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Bentornati alla mia rubrica “Scuola di cucina”, in questo secondo articolo continueremo a ragionare su come usare il vino come ingrediente. Vari sono gli abbinamenti che si possono [...]
La coppa del nonno la conosciamo tutti, ma forse non conosci la coppa della mia nonna, un dolcetto delizioso e che sono sicuro ti farà innamorare! Ogni volta che penso a questa cosa mi viene [...]
C’è solo un modo per preparare il risotto agli spinaci più cremoso che tu abbia mai mangiato e nessuno in casa potrà tirarsi indietro Il verde nel piatto porta fortuna, ma è pure super [...]
Mi sono svegliata con una particolare voglia di sapori forti e così, per pranzo, ho deciso di preparare le penne all’arrabbiata: solleticano il palato di tutti come poche altre pietanze. Ci [...]
Ho deciso di chiamarlo mandorlino e lo faccio solo con latte di mandorla e zucchero: viene fuori una specialità cremosa da leccarsi i baffi! La mia famiglia è molto particolare, devo [...]
Se hai voglia di un piatto chic puoi preparare questa bontà con gamberi e burrata: sembra uscita da un vero ristorante! Chi l’ha detto che per mangiare un piatto gourmet si debba andare [...]
Di domenica il pranzo deve essere speciale, c’è tutta la famiglia riunita e si vuole stupire ogni ospite portando in tavola qualche pietanza saporita e insolita ma purtroppo non sempre si [...]
Se è vero che sono buoni in tutte le salse, da quando ho scoperto quelli con la crema di gamberetti ho trovato una nuova passione: che favola! Gli gnocchi sono una di quelle squisitezze che si [...]
Se c'è una ricetta che dal mio punto di vista è quasi infallibile è quella di soffriggere alcuni condimenti e mescolarli fino a formare un impasto, poi dargli la forma che vogliamo e cuocerlo [...]
Le fettuccine di salmone in bianco sono un primo di mare facile e veloce da preparare per un pranzo della domenica in famiglia. Per stupire gli ospiti con un piatto semplice ma sfizioso e [...]
Non solo il formaggio per realizzare la cheesecake, la faccio con lo yogurt e diventa un vero e proprio trionfo di cremosità. Non perdete la ricetta. Sicuramente la cheesecake è un dolce che [...]
E’ un contorno di stagione composto di carciofi, piselli, asparagi cotti separatamente in padella, a cui ho aggiunto le patate dopo averle dato una leggera bollitura e rosolatura, per avere [...]
Capita a tutti di doversi “arrangiare” a pranzo, una volta o l’altra: con un po’ di burro e un tocco di gusto magico tiriamo fuori un primo ricco di bontà. Non tutti i giorni abbiamo [...]
Se il tuo desiderio è di portare in tavola un primo piatto di mare facile ed economico, questa è la ricetta che vorrai salvare e replicare quasi ogni domenica. I maltagliati con ragù di [...]
Con le prime pesche trovate al supermercato faccio una cremosa cheesecake, senza cottura e pronta in 10 minuti: ecco la merenda migliore! Non appena le ho viste al supermercato mi si sono [...]
Volete portare in tavola un piatto colorato e diverso dal solito? Allora tenete a mente questa ricetta degli spaghetti con crema di barbabietole pinoli e feta perché potrà essere la soluzione [...]
Con questa ricetta veloce il pulled pork lo faccio nel giro di poco tempo e finalmente non devo comprarlo più: provala perché ti conquista! Il pulled pork ormai si trova praticamente in tutti [...]
Ero alla ricerca di un primo piatto che fosse buono sia caldo che freddo e un po’ di lenticchie e pomodori mi hanno salvato: a pranzo non ho dubbi su cosa scegliere. Siamo giunti in quel [...]
Senza gelatiera e senza albumi montati, io il sorbetto al melone lo faccio così, facile e viene cremosissimo: salva subito la ricetta! L’altro giorno ho trovato al supermercato dei bei [...]
La Pastina in Brodo con Uovo e Parmigianoè un vero comfort foodcioè un piatto che, quando lo mangiamo, ci fa sentire subito meglio, come un abbraccio culinario.Una [...]
Se ti piacciono i crocchè napoletani, queste polpettine croccanti fanno per te: sfiziose e con un ripieno filante. I crocchè napoletani sono uno degli street food più amati in tutta Italia e [...]
Chi compra più gli gnocchi li faccio a casa nella versione gluten free, così li mangiano tutti e non ho problemi. Mi piace preparare gli gnocchi di patate, evito di comprarli, ma quando ho [...]
Non appena li ho assaggiati sono rimasto senza parole: ho fatto gli spaghetti al limoncello e mi sa che diventerà il mio prossimo cavallo di battaglia, devi provarli anche tu! A me piace molto [...]
Gricia con le fave di Anna Moroni, la sua ricetta è imbattibile: la preparo per il 1 maggio e di sicuro stupisco gli ospiti. Le fave sono un ingrediente immancabile sulle tavole italiane del [...]
Se non sai cosa portare in tavola per i tuoi ospiti, ecco una ricetta facile e veloce dell’ultimo minuto che ti permette di stupire i tuoi amici. Basta davvero poco per preparare un menu [...]
