Risultati: 315 per pignoletto
Cous cous alle verdure condito con salsa di senape, agrumi e menta

Cous cous alle verdure condito con salsa di senape, agrumi e menta

. Ingredienti per 4 persone 200 gr. di cous cous precotto, 1 litro di brodo vegetale, 3 melanzane, 3 zucchine, 6 pomodorini maturi, 1 cipolla grossa, 300 gr. di ceci in scatola, 2 spicchi [...]

tags : soave riesling pignoletto cortese fiano fuoco succo salsa burro ceci
dal 17 August 2014 su:
ricetta vino frutta verdura
Paglia e Fieno al sugo di piselli e prosciutto

Paglia e Fieno al sugo di piselli e prosciutto

Ingredienti per 4 persone 360 gr. di tagliatelle all’uovo Paglia e Fieno. Per il sugo 400 gr. di piselli sgranati, 1 porro (o mezza cipolla), 70 gr. di burro, 100 gr. di prosciutto cotto, [...]

tags : pignoletto riesling brodo burro dolci porro sugo pigna pavese saltare
dal 8 August 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Piselli al prosciutto per crostini

Piselli al prosciutto per crostini

Fra le verdure che, per prime, compaiono sul mercato primaverile, sono preziosi i piselli, le fave, i fagiolini verdi e cornetti, che si prestano alla realizzazione di molte ricette e sono [...]

tags : cornetti pignoletto riesling burro brodo dolci fuoco forno kg porro
dal 8 August 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
degustazione con abbinamento gastronomico! Erioli !

degustazione con abbinamento gastronomico! Erioli !

Continua il nostro cammino attraverso le tradizioni culinarie ed enogastronomiche della nostra terra. Questa volta il vino e’ il protagonista: Valorizziamo le nostre colline, i nostri [...]

tags : cantina cabernet pignoletto toscana arrosto inglese riserva zucca bue brut
dal 21 July 2014 su:
vino alcolici carne e pesce
Frittata di zucchine

Frittata di zucchine

Ingredienti per 4 persone 600 grammi di zucchine, 8 uova, 1 cipolla bianca, 5 cucchiai di olio evo, sale e pepe, 3 cucchiai di latte, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato. Preparazione Pulite ed [...]

tags : riesling trebbiano pignoletto latte padella fuoco grammi frascati mescolate colli bolognesi
dal 7 July 2014 su:
ricetta vino alcolici
Verdure in umido: Peperoni ripieni di verdure (Fricò o Fricandò di Romagna)

Verdure in umido: Peperoni ripieni di verdure (Fricò o Fricandò di Romagna)

Sapori e colori dell’orto si fondono nel fricò o fricandò. E’ un piatto della cucina povera contadina e ne esistono versioni diverse, con ingredienti diversi, in tutte le regioni [...]

tags : sangiovese pignoletto verdure cipolle padella bianco secco asiago pomodori forno
dal 6 June 2014 su:
ricetta vino frutta verdura
Vi presento…il ristorante ” La Mugnaia” di Ivrea

Vi presento…il ristorante ” La Mugnaia” di Ivrea

  “Raccontare il cibo”… Incominciava cosi il delizioso bigliettino/segnaposto su quel tavolo rotondo del ristorante La Mugnaia di Ivrea dove sono stata gentilmente [...]

tags : moscato pignoletto polpo trota menu ceci vini rapa fave latte
dal 4 June 2014 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

“Raccontare il cibo”, Ristorante La Mugnaia – Ivrea

“Raccontare il cibo”, serata di materie prime, cotture lunghe e parole ispirate, tutto per un solo e unico scopo: fare della tavola un’esperienza.   Tometta fresca della [...]

tags : moscato barbera pignoletto pane olive polpo tonno trota asti docg
dal 30 May 2014 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura
LAMBRUSCO POP: Lambrusco da degustare ed abbinare

LAMBRUSCO POP: Lambrusco da degustare ed abbinare

di Bruno Fulco e Luca SessaNell’evento romano organizzato in suo onore dal Gambero Rosso il Lambrusco, ed in particolare il suo mondo, hanno mostrato quei segni di crescita auspicabili per un [...]

tags : lambrusco pignoletto cantina romana sorbara cola gambero wine doc vini
dal 30 May 2014 su:
vino alcolici cucina regionale

Scusate ma qualcuno ha buttato un occhio alla lista degli Oscar del Vino 2014 Bibenda di stasera?

Oggi è il B-Day (Bibenda Day) e l’ho scoperto ieri sera su Facebook quando un distributore di vini comunicava con gioia che un suo prodotto era in finale agli Oscar del Vino 2014 Bibenda. [...]

tags : malvasia trebbiano pignoletto chardonnay cantina chianti rosato barolo passito franciacorta
dal 29 May 2014 su:
vino alcolici locali
Promesse del cinema e minimuffin ai pomodorini secchi e feta

Promesse del cinema e minimuffin ai pomodorini secchi e feta

Ambiente: sala piccola del castello (l'unica)Luce: GiornoPersonaggi: la cuocaMusica: Lago dei cigni (suoneria del telefono fisso del castello)Tiiiii, tiritiriti, titi, titi, titiritiritiiiiii [...]

tags : pignoletto reale latte forno farina secco sala doc mica feta
dal 8 May 2014 su:
ricetta alcolici vino
Abbuffate e barbecue: i vini per Pasqua e Pasquetta

Abbuffate e barbecue: i vini per Pasqua e Pasquetta

La Pasqua. La vogliono sempre rendere cool ma resta una festa comandata. Ovvio che noi malati di cibo ce la godiamo: si mangia sempre come se fossimo sull’orlo di un’emergenza [...]

tags : cannonau lambrusco cantina chianti pinot fiano verdicchio barbera pignoletto sangiovese
dal 16 April 2014 su:
vino alcolici locali
Osteria dei Girasoli, per assaggiare la migliore carne di cavallo

Osteria dei Girasoli, per assaggiare la migliore carne di cavallo

Culatello, aceto balsamico, carne di cavallo. L’Emilia è una terra ricca di sapori intensi e di buone tradizioni. E di persone autentiche. Lo dico anche perché ho conosciuto Franco [...]

tags : cantina pignoletto polipo frutta maiale ricetta bianco cuoco ravioli dolci
dal 3 April 2014 su:
locali carne e pesce ricetta
Zuppa di pesce con piselli freschi

Zuppa di pesce con piselli freschi

Le zuppe di pesce sono piatti di origine popolare nati a bordo dei pescherecci e nelle case dei pescatori e poi rielaborate in una infinità di versioni e varianti. Per abbreviare i tempi di [...]

tags : verdicchio vermentino trebbiano chardonnay pignoletto gavi ricetta fuoco cozze bianco
dal 28 March 2014 su:
ricetta vino alcolici

Garantito IGP. Vitigni autoctoni dell’Emilia Romagna: alla riscoperta dello stile mediterraneo

di Lorenzo Colombo La degustazione, di alcune bottiglie, gentilmente inviateci dall’Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna, ci offre l’opportunità di approfondire la conoscenza di alcuni [...]

tags : pignoletto vini stampa degustazione
dal 20 March 2014 su:
vino alcolici
10 buoni motivi per aspettare impazienti il nuovo Mercato di Mezzo a Bologna

10 buoni motivi per aspettare impazienti il nuovo Mercato di Mezzo a Bologna

La città lo sta aspettando e tutti pensano che sarà una bella cosa. Del resto, da sei anni i bolognesi erano orfani del loro mercato preferito nel ventre della città, chiuso senza via di [...]

tags : merlot albana pinot lambrusco pignoletto sangiovese farina vini bianco carote
dal 17 March 2014 su:
vino ricetta alcolici
Sardelle, sardine, sardoncini al forno

Sardelle, sardine, sardoncini al forno

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti circa . Attrezzatura Coltellino, recipiente da forno a bordi bassi che contenga il pesce in uno strato solo e, possibimente,  possa [...]

tags : verdicchio pignoletto trebbiano filetto forno punta servizio cottura colli bolognesi trebbiano di romagna
dal 3 March 2014 su:
ricetta vino alcolici
Lista non definitiva dei migliori vini con il tappo a corona. Uh, ho detto “tappo a corona”?

Lista non definitiva dei migliori vini con il tappo a corona. Uh, ho detto “tappo a corona”?

Il tappo a corona non è l’anello di congiunzione tra il vino e la birra ma una pratica chiusura che identifica quasi sempre una speciale categoria di vini: i rifermentati in bottiglia. Se [...]

tags : soave prosecco nebbiolo fiano barbera passito cantina aleatico malvasia barbaresco
dal 18 February 2014 su:
vino alcolici ricetta
Quando autoctono fa rima con intelligente

Quando autoctono fa rima con intelligente

  Una riflessione sul mondo del vino che ci è stimolata dall’Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna, associazione con 260 membri tra produttori, consorzi di tutela, enti [...]

tags : sauvignon lambrusco pignoletto wine mica birra vini bevande sommelier emiliana
dal 12 February 2014 su:
alcolici vino locali

Massimo Bottura trasforma l’Osteria Francescana per amore di un hamburger. E va a Milano

Poi dice che uno si fa prendere la mano dai desideri reazionari. Non c’ è verso di stare tranquilli nel nevrastenico mondo della gastronomia che piovono notizie folli ed esplosive. Arriva [...]

tags : lambrusco pignoletto manzo fiore salsa ribes vini bar cru cozze
dal 3 February 2014 su:
alcolici locali vino
E buon Natale Papillo a tutti!

E buon Natale Papillo a tutti!

Ed è arrivato il nostro dicembre di luci ed attese, di comignoli e calze appese. È arrivato ed è volato via in fretta, e domani è già Natale. Ogni anno, cadiamo sempre negli stessi [...]

tags : nebbiolo cantina moscato barbaresco cabernet barbera pignoletto torta russa brodo
dal 24 December 2013 su:
alcolici vino carne e pesce
Prosciutto di Parma, tra tradizione e modernità, gita a Parma alla scoperta della qualità italiana

Prosciutto di Parma, tra tradizione e modernità, gita a Parma alla scoperta della qualità italiana

Sono passate già due settimane, ma come per tutti, anche per me dicembre é un mese impegnativo, la fortuna di quest'anno però? Che da ieri sono a casa in vacanza e me le godrò proprio [...]

tags : pignoletto stampa farina fuoco bianco parma riso emiliana degustazione temperatura
dal 22 December 2013 su:
carne e pesce alcolici pane pasta riso
Le paste di meliga con il Pignoletto Rosso di Giaveno

Le paste di meliga con il Pignoletto Rosso di Giaveno

La farina di mais nei biscotti regala sempre un po' di croccantezza e rustico in più.Questa volta ho usato la ricetta di Elena e una farina di mais speciale, si tratta di mais Pignoletto rosso [...]

tags : pignoletto forno langhe burro mais alba farina bio canavese ingredienti
dal 16 December 2013 su:
ricetta vino pane pasta riso
Bocconcini di salmone serviti con lenticchie e patate al forno

Bocconcini di salmone serviti con lenticchie e patate al forno

Ingredienti per 4 persone 4 fette di Salmone fresco, 1 kg. di patate novelle, 400 gr. di lenticchie, rosmarino, aglio, olio evo. Preparazione La sera prima della preparazione mettete le [...]

tags : pignoletto pinot orvieto salmone zampone brandy forno aglio terrina kg
dal 4 December 2013 su:
ricetta vino alcolici
Enologica 2013

Enologica 2013

Che progetti avete oggi e domani? siete ancora in tempo per fare un salto a Bologna, visitare la città e degustare vini da tutta l'Emilia Romagna, da Piacenza a Rimini:a Palazzo Re Enzo è in [...]

tags : cantina pignoletto lambrusco albana sangiovese vini gutturnio liquore
dal 24 November 2013 su:
alcolici vino locali