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Ricetta PressChefs: i Tortelloni del team “Sempre Verde”

Ricetta PressChefs: i Tortelloni del team “Sempre Verde”

Antefatto: con il ritorno di PressChefs, la sfida tra stampa e critici gastronomici con una giuria di chef ed esperti del settore, presentata da Roberta Bianchi (titolare di Villa Franciacorta) [...]

tags : pinot chardonnay franciacorta funghi salsa stampa lupini burro aglio etto
dal 23 November 2024 su:
ricetta vino frutta verdura

Fiera del Vino a Monza il 23 e 24 novembre

La Fiera del Vino, kermesse imperdibile per gli amanti del vino di qualità, si terrà a Monza dal 23 al 24 novembre presso l’Hotel de la Ville, a conclusione del tour che ha portato molte [...]

tags : pinot barbera pinot nero
dal 22 November 2024 su:
vino alcolici

Domaine Méo-Camuzet | Orizzontale di cinque etichette 2021 tra Premier Cru e Grand Cru

Dopo i bagordi del marzo scorso ai Grands Jours de Bourgogne ci stava bene un richiamino, e quale migliore occasione se non quella di farlo con i vini di Méo-Camuzet? L’assist mi è [...]

tags : cantina pinot sala torta vini uva cru rubino annata vendemmia
dal 22 November 2024 su:
alcolici vino locali

Dom Ruinart 2013 | Tra gli Champagne Blanc de Blancs ha pochissimi rivali (nella sua fascia di prezzo)

Il comparto Champagne assiste a diversi scossoni sul mercato ma la tendenza di fondo è quella di contenere rese e numero di bottiglie e alzare il prezzo medio, già elevato, di ogni bottiglia. [...]

tags : pinot chardonnay cantina salato funghi farina limoni ribes bar cru
dal 19 November 2024 su:
alcolici frutta verdura locali

VINerdì IGP: Vino Spumante Metodo Classico Cuvée Ca’ del Tava, Monsupello

di Carlo Macchi Questa cuvée di pinot nero (60%) e chardonnay per metà vinificato in legno non esce tutti gli anni ma uno vorrebbe berla tutti i giorni. Al naso il timbro del pinot nero è [...]

tags : pinot chardonnay wine classico pinot nero metodo classico spumante metodo classico spumante
dal 15 November 2024 su:
vino alcolici

Risotto allo zafferano con datteri, fichi secchi e pistacchi

Risotto allo zafferano con datteri, fichi secchi e pistacchi In questa stagione preparo spesso risotti con la frutta secca, aggiungendo anche fichi secchi e datteri. I datteri e i fichi secchi [...]

tags : pinot frutta bianco funghi datteri brodo riso cipolle casseruola ingredienti
dal 14 November 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Champagne Experience 2024 | Considerazioni varie e i nostri assaggi

Come sempre spumeggiante e foriera di tante soddisfazioni per gli organizzatori, Modena Champagne Experience 2024 si segnala per un nuovo record di affluenza (6.000 accessi) e di partecipanti [...]

tags : pinot chardonnay burro secco pane zona brut bar vin cru
dal 12 November 2024 su:
alcolici vino frutta verdura

Le ragioni dell’hype | Qual è la formula per far desiderare un vino in modo pazzesco

La formula per far desiderare un vino in modo pazzesco, creando quegli hype mai così frequenti come oggi? 30% personalità del produttore 30% vino 20% passaparola tra un mix di addetti ai [...]

tags : cantina gamay pinot chardonnay syrah wine vini gambero sommelier ciliegie
dal 8 November 2024 su:
alcolici vino locali

Sei Pinot Nero italiani da non perdere dall’evento di Vinodabere

di Raffaele Mosca L’errore è stato fatto a monte: pensare di poter imitare la Borgogna e non capire che, se il Pinot Nero gode di una certa popolarità, è proprio perché riesce ad essere [...]

tags : pinot wine vitigno borgogna pinot nero
dal 4 November 2024 su:
alcolici vino

Vendemmia 2024, luci e ombre | Qualche dato e la parola a 10 produttori

Dopo l’annus horribilis 2023, bastava davvero poco per fare meglio. Le stime parziali nel report annuale di Assoenologi, Ismea e UIV (datato 24 settembre) ci raccontano che in questo 2024 [...]

tags : lagrein pinot fiano sangiovese prosecco fiore cru uva langhe fossa
dal 24 October 2024 su:
vino alcolici formaggi

Al Condominio: apre a Verona il primo ristorante “smartphone free”

  Rinunci al cellulare? Il ristorante Al Condominio di Verona ti regala una bottiglia di vino. Sì, avete capito bene: per ogni coppia o gruppo di 4 persone che sceglie di fare a meno [...]

tags : pecorino pinot salsa dolci coppia reale wine zucchine pinot nero ristorante
dal 17 October 2024 su:
vino alcolici locali

Champagne Jacquart e il primo Mono Cru Pinot Noir per i 60 anni

Compie 60 anni, Jacquart e con il Mono Cru Ay 2018 Blanc de Noirs, festeggia il compleanno – ma celebra anche i giorni qualunque. I 60 sono l’età della maturità? O sono ancora anni di [...]

tags : pinot cru champagne
dal 15 October 2024 su:
alcolici vino

Bollinger è Accademia del pinot noir in Champagne partendo dalla cima, Côte aux Enfants 2014

Ormai lo sappiamo, i cambiamenti climatici non sono solamente negativi nel mondo del vino. A volte cambiano il destino di vigne e vigneron e nel prossimo futuro cambieranno quello di intere [...]

tags : cantina pinot chardonnay latte salsa whisky annata bianco punta prugne
dal 9 October 2024 su:
alcolici frutta verdura vino

50 Sfumature di Pinot Noir, a Voghera dal 5 al 7 Ottobre 2024

Il Movimento Turismo del Vino Lombardia, in collaborazione con Ferrarieventi e Cadisass, organizza la quinta edizione dell’attesissimo evento “50 Sfumature di Pinot Noir“ , che [...]

tags : cantina pinot bar punti degustazione
dal 5 October 2024 su:
alcolici locali vino

Spritz bianco, la ricetta originale del cocktail con soli 3 ingredienti è facilissima da preparare

Avete mai sentito parlare dello Spritz bianco? Si tratta di una variante del classico coktail che si prepara con pochi ingredienti e che, data la sua gradazione alcolica modesta, può essere [...]

tags : pinot bianco succo ricette ricetta ingredienti cocktail classico pinot grigio
dal 5 October 2024 su:
ricetta alcolici vino

L’Italia del Pinot Nero, Roma ospita l’evento dedicato al re internazionale dei vini rossi
 | 27 e 28 Ottobre le due giornate in programma al Belstay Hotel

Il Pinot Nero rappresenta da sempre una sfida per i viticoltori ma anche una grande ricompensa per gli intenditori: conosciuto per la sua complessità e delicatezza, è considerata l’uva a [...]

tags : pinot vini wine internazionale pinot nero
dal 3 October 2024 su:
vino alcolici cucina internazionale

Madame Clicquot, il film | Non proprio “emozionante, travolgente e romantico”

Giada Montesi è copywriter e sommelier. Fin da piccola sognava di scrivere su Intravino. Promossa? [a.m.] Qualche giorno fa, il mio amico Giovanni, proprietario del centenario Cinema di Fano [...]

tags : pinot dolci punta sala cru amaro millesimato pinot nero champagne spumante
dal 25 September 2024 su:
alcolici vino locali

Enoiteca La Caneva | Mauro Lorenzon ha il numero 10 sulle spalle

“Dopo le mie vicissitudini, oggi ho ripreso con il mio bar. Dopo un periodo di solitudine, ecco qui il Mocambo tutto in fior. Ora convivo con un’austriaca. Ci siamo comprati un tinello [...]

tags : chardonnay prosecco piave pinot cantina tocai vini uva bar brut
dal 24 September 2024 su:
vino alcolici locali

C’è una cantina italiana che produce un vino a tema Hello Kitty, e l’UK ha deciso di vietarne la vendita

Il mondo del vino è in crisi, e non è certo un segreto. Si compra e si beve sempre meno, un po’ per consumatori sempre più vicini alle declinazioni  NoLo o dealcolate e un po’ [...]

tags : cantina pinot bevande bianco pavese vini spumante viticoltura pinot nero italiana
dal 23 September 2024 su:
vino alcolici locali

Cosa significa vino PIWI e perché la viticoltura italiana dovrebbe crederci di più

Uno pensa di sapere tutto del vino, della vite, delle varietà di cultivar. E invece ti giri un attimo ed ecco che prende piede una novità in un mondo apparentemente immutabile. Stiamo parlando [...]

tags : cesanese riesling merlot pinot cabernet cantina sangiovese chardonnay riso pinot grigio
dal 22 September 2024 su:
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Pizza della settimana: Pasta e Piselli… Biga Milano – Pizzeria Contemporanea, abbinata al Pinot Grigio Ramato Le Vigne di Zamò

Biga Milano – Pizzeria Contemporanea Via Alessandro Volta, 20 Telefono: +39 02 52801 936 di Antonella Amodio Ricetta di Simone Nicolosi   Impasto 800 g farina 0 media forza 200 g [...]

tags : pinot pizza wine farina ricetta pizzeria lievito piselli pinot grigio
dal 17 September 2024 su:
pane pasta riso alcolici vino
Gucci Osteria da Massimo Bottura – Chef Karime Lopez e Takahiko Kondo –   Firenze (FI)

Gucci Osteria da Massimo Bottura – Chef Karime Lopez e Takahiko Kondo – Firenze (FI)

VG AWARDS 2024 – Pranzo dell’anno!  Ci troviamo nel tempio della maison Gucci, l’osteria di Firenze che incarna dai suoi fornelli, con estro e inclusività, i medesimi valori [...]

tags : pinot chardonnay fiorentina igt rubino funghi salato bosco latte frutta
dal 10 September 2024 su:
frutta verdura alcolici vino

Gucci Osteria da Massimo Bottura – Chef Karime Lopez e Takahiko Kondo – Firenze (FI)

VG AWARDS 2024 – Pranzo dell’anno!  Ci troviamo nel tempio della maison Gucci, l’osteria di Firenze che incarna dai suoi fornelli, con estro e inclusività, i medesimi valori [...]

tags : pinot chardonnay fiorentina igt rubino funghi salato bosco latte frutta
dal 10 September 2024 su:
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Stati d’animo

Mario Soldati disse: “Il vino è per l’anima ciò che l’acqua è per il corpo”. Mi rivedo molto in questo pensiero, non ho mai considerato il vino un compagno del cibo ma [...]

tags : barolo pinot lambrusco nebbiolo sangiovese langhe fuoco bianco vini pinot nero
dal 5 September 2024 su:
alcolici vino ricetta