Risultati: 82 per pitina
Cantine aperte all'osteria di Ramandolo

Cantine aperte all'osteria di Ramandolo

Pietro e Ilenia ci raccontano le loro proposte per Cantine Aperte. Chi sono Pietro e Ilenia? Sono i titolari dell’Osteria Enoteca di Ramandolo, un luogo dal panorama straordinario che in [...]

tags : ramandolo sauvignon pinot ribolla gialla sala burro pitina mais brut vini
dal 22 May 2015 su:
vino alcolici formaggi

Mostriciattoli ripieni di pitina, formai dal cit e cavolo rapa, in brodo di pitina: sono la raviolaia freelance.

Ultimamente i miei post sono monotematici e monocromatici: è inevitabile che sia così, le ultime ricette sono tutte correlate e consequenziali l’una dall’altra: polenta, pitina, [...]

tags : rapa brodo pitina ricette ravioli
dal 19 April 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso salumi

Pitina in brodo di polenta, la ricchezza della cucina povera è nella sua storia.

Testimonianza sul pascolo – Molait di sot, molait di sora “Una volta, in paese, gli animali venivano riuniti in due greggi diversi. Il primo raccoglieva in Pitucja le pecore e le [...]

tags : brodo pitina
dal 14 April 2015 su:
pane pasta riso salumi

Grissini Tramontini, con Pitina e Aglio Orsino.

Costretta a casa da dieci giorni a causa di un’influenza che non vuole saperne di andarsene altrove mi distraggo, osservando, col naso schiacciato sul vetro,  la primavera che avanza [...]

tags : aglio pitina
dal 10 April 2015 su:
frutta verdura salumi

Mozzarella di bufala in calesse, con cuore di Pitina: a spasso per il Friuli.

É buona questa mozzarella di bufala? Buonissima, e la fanno da queste parti. Davvero? Allora ne prendo un’altra, bisogna sostenere l’economia regionale no? Verissimo ♥ Ecco, da [...]

tags : riso bufala mozzarella
dal 16 February 2015 su:
formaggi pane pasta riso

Jote di blede (Iota Carnica) con fagiolo Cesarins e la mia versione Tramontina con verza e Chips di Pitina.

   Jota Carnica. L’etimologia del nome è controversa: potrebbe derivare dal tardo latino jutta, brodaglia, che a sua volta originerebbe da una radice celtica; il che è molto probabile [...]

tags : brodo pitina
dal 11 February 2015 su:
pane pasta riso salumi

Vellutata di pastinaca, fiori d’aglio di Resia e Formai dal Cit: per i miei 5 anni di blog!

La Val Tramontina non è soltanto Pitina, è anche Formai dal Cit, Cit veniva chiamato il contenitore in pietra dove questa crema di formaggio veniva conservata ma esiste anche un’altra [...]

tags : pitina pietra formaggio
dal 12 January 2015 su:
salumi ricetta formaggi

Vellutata di castagne e Pitina con polpettine di Pan di sorc panate in polvere di Craterellus cornucopioides (Trombette dei morti).

Tempo fa ho ricevuto in dono un libricino prezioso che non è in vendita e racchiude la storia di tre Valli e svela antiche ricette ed antichi sapori. Tra le tante ho scelto la vellutata di [...]

tags : pitina ricette castagne
dal 20 December 2014 su:
salumi ricetta dolci

Il Pan di Sorc raccontato a Geo Magazine:domani, venerdì 19 dalle 17e15.

Ne ho parlato, ne ho cucinato, me ne sono innamorata, un po’ come per l’aglio di Resia e la Pitina ed anche se questo innamoramento mi sta dando problemi, sono orgogliosa che il Pan [...]

tags : aglio pitina
dal 18 December 2014 su:
frutta verdura salumi

Zuppa di zucca a Pois, con Pitina della Val Tramontina: vado dove mi porta il cuore♥

Amo la Pitina della Val Tramontina da molti anni, da molto prima di avere la connessione Internet ed un blog di cucina e, quando ho saputo, merito di questa mia dissennata entrata nel mondo [...]

tags : zucca pitina
dal 20 November 2014 su:
frutta verdura salumi

Ristorante la piramide , un incrocio di sapori tra la cucina salentina e la cucina friulana.

Il ristorante La Piramide , si trova presso l’hotel Patriarca di San Vito al Tagliamento ( PN) , si caratterizza per l’incrocio di sapori tra la cucina salentina e la cucina [...]

tags : cortese ricette carote martina porcini dessert burrata ricotta funghi salsa
dal 11 November 2014 su:
frutta verdura locali carne e pesce
We want to Taste the Borders again!

We want to Taste the Borders again!

Il weekend appena trascorso è stato ricco di impegni enogastronomici per noi Staffette. Entrambe siamo state impegnate nella degustazione di decine di vini provenienti da tutte le regioni [...]

tags : prosecco succo dolci malga bosco pitina bianco gelato gelati birra
dal 29 July 2014 su:
alcolici vino frutta verdura
Chef stellati, prodotti ittici e tanta fantasia

Chef stellati, prodotti ittici e tanta fantasia

Paolo Bodon (e il suo granchio!!!)Cari amici, la Pasqua si sta avvicinando, e insieme a lei una marea d’impegni, come è giusto che sia. Prima di augurarvi Buona Pasqua e passare qualche [...]

tags : birra cuoco salato pitina stampa dolci pane zona vini sala
dal 18 April 2014 su:
locali frutta verdura alcolici
Trattoria della Gloria, di nome e di fatto.

Trattoria della Gloria, di nome e di fatto.

Felicità è un patron rude ed empatico di origini salernitane, completato e controbilanciato in cucina da Gloria, sangue milanese arricchito dall’aspra fierezza friulana. Benessere è un [...]

tags : torta punta olive menu mele fave manzo pitina trattoria cioccolato
dal 12 April 2014 su:
frutta verdura formaggi locali

Fagioli neri e pitina

L’ingrediente speciale è lei, la piccola ed affumicata pitina. E’ giunta fino a Roma nelle mani di una di quelle giovani (ma sì, ancora giovani) professoresse italiane che non si [...]

tags : pitina fagioli affumicata
dal 7 March 2014 su:
salumi frutta verdura carne e pesce
Caffetteria Torinese a Palmanova: miglior Bar d’Italia e c’è un perché

Caffetteria Torinese a Palmanova: miglior Bar d’Italia e c’è un perché

Turisti da tutto il mondo accorrono a Palmanova per bere un caffè e non arrivano qui, in Friuli – provincia di Udine, per visitare i possenti bastioni edificati ai tempi della [...]

tags : matera gelati frutta gelato salumi pitina burro alba bar menu
dal 19 February 2014 su:
ricetta locali frutta verdura
Percorsi per buongustai : Ristorante il Rifugio

Percorsi per buongustai : Ristorante il Rifugio

Nel corso dell’educational tour ,organizzato da “Pordenone Wine&Food Love” e ideato per conoscere e degustare meglio i vini del territorio , abbinandoli ai prodotti tipici del Pordenonese [...]

tags : cabernet passito refosco dal peduncolo rosso verduzzo speck bosco pitina maiale funghi grano
dal 19 November 2013 su:
vino alcolici frutta verdura

La Pitina: una merenda nell'eco-museo, una cena di gala ed un premio per una scommessa vinta "con gusto"

Ecomuseo Regionale delle Dolomiti Friulane, in collaborazione con i Comuni e le Comunità di Tramonti di Sotto e Tramonti di Sopra e il Consorzio Produttori di Pitina, Peta e [...]

tags : gelato pitina sala salume naturale espresso italiana degustazione
dal 24 July 2013 su:
alcolici salumi locali
Le 10 polente più buone d’Italia, i diversi modi di farla, le cose buone con cui abbinarla

Le 10 polente più buone d’Italia, i diversi modi di farla, le cose buone con cui abbinarla

Esaltare le prodigiose virtù della polenta e citarne gli innumerevoli modi d’impiego è impresa che comporta spremitura di meningi. E un certo sprezzo del pericolo, visto che la polenta è [...]

tags : pecorino campana cantina gnocco fritto maiale tomini salame branzi farina fagioli
dal 25 February 2013 su:
carne e pesce formaggi pane pasta riso

Da La Cjasalìne alla tavola #9: pasta di farro e pitina

Sottotitolo: tu e le cosidette paste integrali in che rapporti siete? Svolgimento: La pioggia gabba villani solleticava Roma oramai da alcune ore. Persistente e leggera, gabbava facendo sperare [...]

tags : pitina
dal 23 January 2013 su:
salumi

A Gaiarine sinfonie di fine estate con Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

Il 31 luglio 2012 a Gaiarine (Tv) ultimo appuntamento dei Concerti del Gusto. 'Nel parco della settecentesca villa veneta Riello-Pera, con sinfonie di fine estate'. Ad esibirsi i solisti di [...]

tags : pinot malvasia chardonnay sauvignon schioppettino ribolla gialla veneta funghi oca grappe
dal 23 July 2012 su:
vino carne e pesce frutta verdura

Sinfonie ispirate alla Mitteleuropa con Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

Il 17 luglio 2012 nel chiostro del Convento delle Orsoline di Cividale Concerto del Gusto di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: 'Praga magica. Mittelfest di Cividale del Friuli, con sinfonie [...]

tags : merlot malvasia pinot ramandolo ribolla gialla schioppettino grappe isonzo funghi forno
dal 9 July 2012 su:
vino carne e pesce alcolici

Sinfonie ispirate alla Mitteleuropa con "Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori"

Il 17 luglio 2012 nel chiostro del Convento delle Orsoline di Cividale Concerto del Gusto di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: 'Praga magica. Mittelfest di Cividale del Friuli, con sinfonie [...]

tags : malvasia merlot pinot ramandolo ribolla gialla schioppettino isonzo grappe pitina forno
dal 21 June 2012 su:
vino carne e pesce alcolici

Concerti del Gusto con "Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori"

Appuntamenti estivi nel Nord-Est: 'I Concerti del gusto'. Ad esibirsi i 63 solisti di 'Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori'.Appuntamento, questa estate, con i Concerti del gusto che metteranno [...]

tags : ramandolo isonzo pitina grappe veneta forno trota oca vini fico
dal 1 June 2012 su:
carne e pesce vino formaggi

Piera Martellozzo SpA: "Scuola Di Vino". "Pinot Nero", la nobiltà nei diversi territori

Quarto appuntamento per il secondo ciclo di 'Scuola Di Vino', percorso istruttivo di otto incontri gratuiti ideato da Piera Martellozzo aperto ai buongustai e tutti quelli che lo [...]

tags : pinot cantina pitina vini uva funghi vitigno pinot nero salsiccia brasato
dal 21 February 2012 su:
alcolici vino frutta verdura