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di Luciano Pignataro Forse fra tanti prima e dopo, potremmo dividere il mondo della comunicazione della pizza fra un prima e un dopo Daniel Young. Il giornalistta, trasferitosi a Londra da New [...]
Davide Orlando di Panificio Davide Longoni a Milano, partecipa a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Orto d’Autunno. Questa ricetta vuole [...]
di Bruno Sodano Rafa Panatieri e Jorge Sastre – fondatori di Sartoria Panatieri a Barcellona – dopo un evento a Napoli fanno sosta dal numero 1 al mondo in forza per 50 Top Pizza [...]
Christian Gaetano Gallo di Lunarossa Pizzeria a Pistoia, partecipa a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Viaggio nel Sottobosco. [...]
di Enzo Coccia Ho letto con attenzione i tuoi articoli sulla trasmissione di report, che condivido. Per mio modo di pensare non intervengo sui social in quanto credo che un dibattito serio abbia [...]
di Antonella Amodio ( rivisitazione della classica marinara con le alici) Ricetta impasto casalingo realizzato a mano. Condimento con cottura in forno casalingo su pietra refrattaria. [...]
Stefano Gorrasi di Autentica La Pizza nel Ruoto ad Agropoli, partecipa a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con L’Autentica [...]
Uno de punti su cui si deve fare chiarezza riguarda il rapporto tra i due termini che aggettivano la pizza napoletana: contemporanea e tradizionale. Bisogna infatti sgombrare il campo [...]
Risotto al tè Sencha con mele Kanzi e Brie e melagrana Per il consueto appuntamento con la mela eclettica oggi vi propongo un risotto che preparo sempre alle mie amiche nelle cene [...]
di Luciano Pignataro Recita un detto napoletano: «’O munn è comm un so fà ‘ncapa». Nel 2014 le telecamere di Report vennero a Napoli e sputtanarono tutto il comparto pizza quasi senza [...]
Gli Esposito Pizzeria a Salerno Via Roma 262 Tel. 089 214 8942 Aperto la sera, la domenica anche a pranzo Non ci stancheremo mai di fare il punto sull’onda lunga delle nuove pizzerie di [...]
Entrare da Mattozzi a piazza Carità con il Presidente dell’Unione Pizzerie Storiche “Le Centenarie”, Salvatore Grasso, ci dà l’esatto senso del perché mangiare la [...]
L’Aforisma è la pizzeria di Claudio Fusco, aperta a Torino nel 2018, con un’occhio alle materie prime e alla tecnica e l’altro all’obiettivo di creare un ambiente [...]
Un vero e proprio viaggio “dietro le quinte” nel cuore pulsante del Gruppo Autogrill, per scoprire la ricerca gastronomica, la creatività e la sperimentazione alla base di tutte le nuove [...]
Leggi l'intervista a Michel Greco: il pizzaiolo di Lievita 72 a Gallipoli si racconta a Fine Dining Lovers, Pizza d'Autore, Canale: Protagonisti, Interviste © 2021 Sanpellegrino
Biografia del pizzaiolo di Lievita72 a Gallipoli., Pizzaiolo, Pizza d'Autore © 2021 Sanpellegrino
La provincia di Salerno è molto vasta, tanto da essere in grado di regalare esperienze storiche, paesaggistiche e culinarie molto diverse. Una delle zone più sottovalutate è, senza dubbio, il [...]
DaV Da Vittorio a Milano Torre Allianz, Piazza Tre Torri, c/o, 3 Tel.02 3672 3830 Sempre aperto la sera, sabato e domenica anche a pranzo Talvolta il successo è talmente travolgente da non [...]
Pizza con funghi e stracciata di bufala In questa stagione i funghi sono perennemente presenti nei miei piatti. Dall'antipasto alle polpettine fino ad ingrediente per la pizza li preparo [...]
Siete alla ricerca di una pizza insolita, golosa e con tutto il sapore dell'autunno? Eccola, la pizza con crema di zucca, funghi, Asiago e Coppa di Parma IGP! Un impasto semplice, [...]
di Antonella Amodio Si tratta di una pizza creativa in teglia estiva, che con le giuste materie prime diventa una 4 stagioni. Tempo di preparazione pari a 19 ore, suddivise in 17 ore di [...]
50 Top World Artisan Pizza Chains 2022 Da Michele si conferma la Migliore Catena Artigianale di Pizzerie al Mondo Big Mamma Group e Grosso Napoletano sul podio È stata presentata ieri [...]
Franco Pepe celebra 10 anni di Pepe in Grani con un ciclo di cene a quattro mani. Attesi Floriano Pellegrino e Isabella Potì a Gabriele Bonci: scopri i dettagli, Eventi Enogastronomici, Canale: [...]
La pizza di Corrado Scaglione dell’Enosteria Lipen e i cocktail di Andrea Paci a I Maestri della Pizza a Identità Golose. Il report della cena: scopri il menu, Eventi Enogastronomici, Canale: [...]
Crostoni di polenta con funghi trifolati Una giornata incasinata, l'ennesima. Un impegno di lavoro, un paio di commissioni barbose, il pullman in ritardo, un trancio di pizza mangiato al volo. [...]
