Dal Vesuvio la parola #foodcultural: #pellecchiella

dal 16 June 2023 su www.blogvs.it

Ecco una parola allegra come una tarantella. Pellecchiella. Cioè il nome popolare di una albicocca tipica delle falde del Vesuvio. Il nome scientifico invece è Prunus Armeniaca e denuncia la lontana origine. Armeniaca, letteralmente dall’Armenia. Viaggiano i cibi, viaggiano le parole.

#pellecchiella

[pellek’jèlla], sost. femm. dialettale di area campana, come suggerisce anche il suffisso -ella. C’è un chiaro riferimento a “pelle” che nel caso di un frutto è ovviamente la buccia. La Pellecchiella infa [...leggi]

tags : campana albicocche brodo capri polpo colonna ristorante penisola sorrentina salsa
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