Giovedì gnocchi. Però siccome questi sono eccentrici, ce li mangiamo di mercoledì.
La ricetta è quella tradizionale, tradizionalissima solo con l’aggiunta di due cucchiaini di tè macha in polvere all’impasto.
1 Kg di patate da gnocchi (vecchie e farinose)
1 uovo
258 g di farina (circa)
2 cucchiaini di tè macha in polvere (il nostro era una chicca un po’ speciale per pasticceria del Palais du The)
sale
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