Rasa: i sei gusti dell'Ayurveda

dal 29 October 2008 su ayurvedaincucina.blogspot.com

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I sei Rasa e conseguenti azioni dei Dosha

L'Ayurveda divide sapori in sei gruppi generali: dolce, acido, salato, pungente, amaro e astringente. Per mantenere un perfetto equilibrio dovremmo avere tutti i sei gusti nel corso dello stesso pasto. Un pasto con solo uno o due gusti, lascia un senso d'insoddisfazione.

Rasa e Azione dei Dosha

Dolce (Madhur): Aumenta Kapha eccetto grano o riso invecchiato, ceci verdi .
Acido (Amla): Aumenta Pitta eccetto Amla, Melograno.
Salato (La [...leggi]

tags : pitta amaro zenzero aglio ceci grano riso
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