Tutti dicono di mangiare il pesce azzurro perché fa bene alla salute e allora, forza con il pesce azzurro!!!Non ho fatto questa preparazione con l'idea di conservarla, perché essendo pesce preparato in casa non mi fido più di tanto, bensì per avere una cottura diversa dal solito.Comunque, se i tappi hanno fatto il vuoto, penso che si conservino benissimo per alcuni giorni in frigo.
Ingredienti (per 4 persone)
1 kg di sardinepomodorini ciliegino, sedano, aglio, basilico, prezzemolo, pepe in grani, sale, olio
4 barattolini a chiusura ermetica per la cottura
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