Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di pollo
- 2 patate
- 80 gr di rucola
- 150 gr di carote
- 100 gr di piselli,
- aceto di vino
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe.
Preparazione:
Cuocere alla piastra (o lessare) il pollo, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a listarelle; lessare le patate, sbucciarle, lasciarle raffreddare e tagliarle a cubetti; lessare i piselli; lavare la rucola e spezzettarla; sbucciare le carote e tagliarle a julienne; unire tutti gli ingredienti in un’insalatiera; p [...leggi]
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