TROFIE ALLE ZUCCHINE E CALAMARI
Ingredienti x 6 persone: 3 lampaggioni o scalogni affettati finemente; 1 spicco d'aglio intero; ml. 80 d'olio extravergine; ml. 100 di vino bianco secco; 4 zucchine da 120 gr. cadauna; gr. 500 di calamari novelli; gr. 100 di pomodorini ciliegia; gr. 700 di trofie fresche; 10 foglie di basilico fresco; peperoncino a piacere; sale q.b.
Procedimento: Mettete a scaldare l'olio in una padella da cm. 26 di diametro, aggiungete i lampaggioni o gli scalogni insieme all'aglio e lasci [...leggi]
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