Madeleine: sono piccole fragranti conchigliette di pasta sablée tipicamente francesi. Ci sarebbe da parlarne per ore ma basta già Proust con le sue meravigliose pagine sul potere evocativo dell’aroma delle madeleine appena sformate che scatena la memoria della sua infanzia … non resta che gustarsele per merenda anche senza essere dei letterati!
Ingredienti per 20 madeleine
3 uova
250 gr di farina
200 gr di zucchero semolato
125 gr di burro
5 cl di latte fresco intero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di lievi [...leggi]
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