Il ‘rassolnik’ è una zuppa assai distante dal gusto italiano, adatta a chi è un grande amante delle cucine casalinghe, anche estere come quella russa, dei sapori forti, decisi, e di accostamenti che il nostro palato mediterraneo troverebbe un po’ azzardati. Insomma, per gustarlo al meglio, oltre a piacervi l’anatra, dovrete essere molto curiosi e ben disposti. Lascio ai posteri l’ardua sentenza…
Cosa vi occorre: frattaglie d’anatra, 4 patate, 2 cetrioli, 2 carote, 2 cipolle, prezzemolo, olio, sale, pepe nero in grani, panna acida q.b.
Come si prepara: preparate [...leggi]
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Qualche tempo fa ho letto, in giro per il web, di una raccolta dedicata alle uova e in particolare alle frittate; ...ho messo all'istante all'opera il cervellino, per pensare una bella [...]
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