Anche la verdura più ‘banale’ può diventare un appetitoso ingrediente per una golosa ricetta. Ad esempio questo primo di pasta fresca ripiena preparato con verdura di stagione, favoloso per tutta la famiglia, veloce da fare e ottimo anche se avete congiunto vegetariani. Se preferite il raviolone unico (come nella foto) questa ricetta andra` benissimo lo stesso e vi leccherete anche le dita!
Cosa vi occorre: 500 g di ravioli di magro, 100 g di spinaci, 100 g di bietole, 1 cipolla, 40 g di burro, 4 foglie di salvia, 20 g di nocciole, parmigiano grattugiato.
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I TESTAROLI AL PESTORicetta della Tradizione, originaria di: Pontremoli - Lunigiana e Genova - LiguriaIngredienti:600 gr di farina 0½ litro di acquaSalePer il pesto clicca il [...]
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