Yoji Tokuyoshi viene a cucinare a casa tua, due giorni a settimana: ecco il progetto Damae

dal 6 December 2023 su https:

Un progetto che ha il profumo dell’antica tradizione del Sol Levante e che, allo stesso tempo, non può che fare tornare alla mente i pasti consegnati durante il lungo periodo della pandemia, ormai rilegato a quasi un secolo fa, quando lo scampanellio della consegna a domicilio scandiva la settimana facendone brillare le sere più importanti. Ci pare quanto azzeccato che l’idea venga dalla decisamente fertile testa di Yoji Tokuyoshi, per diversi anni braccio destro di Massimo Bottura ed ex Stella Michelin (il macaron, i nostri lettori più attenti – o pià [...leggi]

tags : sake menu punti servizio ristorante giapponese gastronomia
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