La carne più buona di Roma. Otto macellerie da clonare

dal 22 February 2010 su www.dissapore.com

Dove lo sfogano, gli onnivori, il piacere di ribellarsi al fremito di perbenismo (vegetariano) ispirato dal “gatto in umido” di Beppe Bigazzi? Che domande, in macelleria. E qual è la città a più alta concentrazione di macellerie da clonare? Roma. Certochesì. Dissapore ha chiesto alle inviate Daniela Delogu e Giulia Mancini di radunarne 8. E’ consigliabile prendere appunti.

La passeggiata verso il Pantheon non è completa senza uno sguardo alla vetrina refrigerata dei Feroci. Che in spregio al cognome non espongono cadaveri, solo tagli di carne sapientement [...leggi]

tags : salumi danese maiale bianco ricette fiore lardo zona vini mele
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