Non so voi ma a me capita spesso di preparare vellutate nel periodo invernale… so che ormai siamo prossimi alla primavera però visto che il clima lo permette ancora approfitto per gustare queste calde cremine prima che sia troppo tardi! La ricetta l’ho spudoratamente copiata da qui.
Ingredienti per 2 persone:
1/2 cipolla
150 gr di patate
100 gr di sedano
125 gr di cavolfiore
300 ml di acqua (+ q.b. per stemperare)
1 cucchiaio di dado vegetale
una manciata di pistacchi non salati
curry
cumino
olio di oliva extravergi [...leggi]
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