Non so voi ma, paradossalmente, "cucinavo" molto di più anni fa, quando i miei figli erano piccoli, che oggi. O meglio, prima la mia cucina era molto più varia, anche se, diciamo la verità, alcuni piatti li mettevo in tavola per necessità, come i secondi che non amo fare.Oggi invece mi "diletto" a cucinare, mi piace dedicarmi a quei piatti che mi appassionano, primi i lievitati.Quando i figli [...leggi]
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E’ appena terminato il Premio Miglior Chef Emergente organizzato Luigi Cremona nello splendido Open Colonna a Roma. Roberto Allocca (già al “Marennà”, ora alla “Casa [...]
Una ricetta di pesce gustosa, trovata sempre nei libri di cucina della mamma perciò un pò vecchiotta, ma molto buona. Durante la quaresima questi libri mi diventano utili per cucinare il [...]
Sfatiamo un mito. Il coniglio non deve essere né marinato né frollato. Comunque lavarlo con acqua e aceto prima della cottura. Un coniglio di medio a pezzi, cipolla, aglio, sedano, carote, [...]
E' una pasta per tutto l'anno e ricetta saporita per cui può benissimo essere un piatto completo. Per 5 persone calcolate 500 g di maccheroni, 450 g di pomodori, [...]
La pasta con le melanzane è un primo piatto ricco e se ci aggiungiamo una bella spolverata di parmigiano grattugiato può essere considerata un piatto unico in quanto abbiamo i carboidrati [...]
dal 28 September 2011 su: blog.giallozafferano.it
1 – Benvenuti nella mia cucina, Barbara Parodi. (Risparmi 10.43 euro più le spese di spedizione). Per la serie: “cose che sappiamo”, le ricette della tivù sono un [...]
Ricette del Risorgimento Timpallo di maccheroni al sugoLa pasta per i Timpalli è la sfogliata, o la mezza frolla, ma senza zucchero. I Maccheroni rotti alla lunghezza di un mezzo dito, cotti [...]
Ho trascorso un’altra notte febbricitante, di questo passo che ne sarà di me? Risparmio a voi e a tutto il (blog)cucuzzaro i deliri e le allucinazioni. Due cose mi consolano, quanto ho [...]
dal 10 February 2010 su: www.dissapore.com
Empire State Burger, N.Y.C. Pastrami Deli, la carbonara con la carne secca… continuo? No, facciamo un passo indietro. Siamo in primavera solo da qualche ora e si spera in qualche giornata di [...]
L’analogo elenco romano ha provocato la smorfia schifata dei milanesi, così, oggi, è possibile godere dei 10 low-cost più inarrivabili di Milano secondo Dissapore. Momento lisergico. Al [...]
Eravamo pronti a liquidare l’articolo sui supplì (”lo street-food alla romana”) scritto da Maria Laura Rodotà sabato scorso sul Corriere con luogocomunismi quali “se di [...]
Ingredienti per 4 persone 1 grossa melanzana 1 peperone verde 1 spicchio d'aglio prezzemolo, origano, pepe nero olio q.b. 1 mestolo di sugo 80 gr. parmigiano 100 gr. provola penne Lavate la [...]
dal 21 September 2009 su: dolcienonsolo.myblog.it
Le candele spezzate a mano di Vicidomini: ecco la Genovese Il sugo detto <Genovese> Il pastificio Garofalo di Gragnano un paio d’anni fa ha lanciato sul mercato una serie di sughi [...]
INGREDIENTI24 paccheri150 g di gamberetti sgusciati250 g di ricotta150 g di vongole2 spicchi d'aglio1 cucchiaio di vino bianco120 ml di passata di pomodoro1 ciuffetto di prezzemoloolio [...]
A’ Pizza è iniziata il 7 notte quando un ragazzo giapponese dello staff di Enzo Coccia ha "appicciato" i forni a legna. La scena era surreale e bellissima: un giovane e minuto giapponese, [...]
ho la fortuna di abitare in una zona della provincia in cui posso usufruire sia della verdura e della frutta coltivate nelle campagne limitrofe, sia del pesce e dei molluschi pescati nel mare [...]
Ingrediente Principale: Arista di maiale Ricetta per persone n. [...]
INGREDIENTI350 g di pasta tipo eliche3 filetti di trota salmonata50 g di burro1 spicchio d' aglio100 ml di olio d'oliva farina 00100 ml di rum1 ciuffo prezzemolo sale pepe [...]
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