“Parigi val bene una… baguette”?

dal 16 December 2010 su www.paninodautore.it

Se dici baguette, dici Francia. Protetta per strada da un velo di carta che come la coperta quando hai freddo, è sempre troppo corto. E i francesi fuori, che viaggiano sui marciapiede alla velocità di un raggio di luce, stretti in cappottini e giacchette di panno che solo chi vive il clima continentale sa indossare con garbo, reggendo in mano o sotto il braccio il filoncino croccante. Senza colpo ferire, lancia in resta. Dividerla? Sì è possibile, ma la baguette va condotta a casa intonsa.

Ogni quartiere ha le sue boulangerie. Più di una. Profumate di lievito, pane [...leggi]

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