FIRENZE - Se la letteratura merita sciacquarla in acqua dolce come fece Manzoni in Arno coi Promessi Sposi altrimenti troppo pomposi, così la cucina merita essere risciacquata in mare. Nella fattispecie, quello di Bibbona.
La presenza di Luciano Zazzeri della Pineta di Marina di Bibbona a fianco di Alessandro Zanieri, cuoco del Frescobaldi Wine Bar (055284724) di Firenze, sembra infatti aver giovato non poco ad alcuni fronzoli di questa cucina pur corretta e tradizionale già da prima.
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