Il Reale di Niko Romito è una delizia per tante ragioni. Queste, una per una

dal 7 January 2014 su www.intravino.com

Poco lontano da vie trafficate ma un po’ di più dai grandi traffici (un’ora e mezza da Napoli, due da Roma, quasi tre da casa mia nelle Marche), Reale a Castel di Sangro è il nuovo 3 stelle Michelin dell’edizione 2014 e il ristorante italiano più mediatico del momento. Ben venga questa meritata visibilità. Il Reale è un posto molto affidabile. Nessuna incertezza, nessun affanno. Sostanza calibrata e non ostentata. Tante le buone ragioni per ricordare con entusiasmo una realtà composita. Su tutte, lei.

La cucina
Concezione e realizzazione i [...leggi]

tags : pecorino trebbiano cerasuolo cantina montepulciano bianco bufala cipolle grammi ravioli
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