Risotto con salvia e patate

dal 6 September 2009 su unbuonbicchiere.myblog.it

          

Un risotto che sin dal nome si presenta semplice ma che riserva tanta bontà e sapore! Per alcuni aspetti può esser considerato un piatto della cucina del recupero. La cucina senza tempo e delle cose buone - sottolineo - fatta di piatti poveri che un tempo nonne e massaie realizzavano con pochi ingredienti serbando il massimo rispetto per il cibo, i sapori e la tavola. Ecco allora, quando avanzava un piatto di patate (anche prezzemolate) [...leggi]

tags : salsa fuoco bianco burro brodo riso noce aglio ricette riserva
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