E’ in questa stagione che si cominciano a vedere tra i filari, ormai trasparenti, soli o in compagnia i potatori.
L’11 novembre (San Martino) la tradizione vuole che si concluda l’annata agraria; si rinnovano i contratti e si chiudono i conti relativi al raccolto precedente. Possiamo dire che l’annata 2011 è ufficialmente cominciata.
Chi lavora in vigna indossa i guanti, prende le forbici e comincia a trascorrere le ore di luce, fino a fine inverno nei vigneti a potare.
È un lavoro duro, molto spesso svolto a temperature al di sotto dello zero, con la nebb [...leggi]
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Basta, è ora che qualcuno lo dica. E lo faccio io, da insider. Non ditemi che sparo sulla categoria e che non ho rispetto per la professione: dietro ai bicchieri roteanti, alle divise linde e [...]
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Cos’è questo sorriso ebete che ho stampigliato in faccia da un paio di giorni a questa parte? Niente, che vuoi che sia: la Puglia ha ottenuto la prima Denominazione di Origine Controllata [...]
Duemilavini è la guida dei sommelier edita da Bibenda. Vende tantissimo ma grazie ai tanti associati Ais che la ricevono annualmente. Non la consulto con frequenza, magari dovrei. Alcuni [...]
Eh già, forse nessuno lo sa, ma il nome bir&fud al famoso locale trasteverino, gliel’ha dato Mirko Caretta incontrando il favore dei soci. La sua bottega, che nascerà nel 2007, appena un [...]
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