Perle 2012

dal 26 September 2011 su vino.blogautore.espresso.repubblica.it

Nonostante le riletture delle bozze della nuova edizione siano state ossessive, siamo moderatamente certi che nella Guida 2012 sopravvivano refusi
e castronerie assortite: si potrebbe infatti ricontrollare per mesi una pubblicazione simile, piena di decine di migliaia di numeri e informazioni,
e qualche inesattezza si troverebbe comunque.

Nella rassegnazione causata da questa fastidiosa evidenza, non resta che trascrivere qualche perla sfuggita alle stampe (sperando, ma non è detto, che non ne rimangano di paragonabili nel volume che sta andando in libreria e in edic [...leggi]

tags : chianti uva vini espresso
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