Prima di partire per le vacanze sono stato a Brusaporto, al ristorante Da Vittorio di Chicco Cerea (3 stelle Michelin). Un incontro molto interessante, bella persona e grande chef.
Ero lì insieme ad altri colleghi per vedere da vicino il funzionamento di Chef Touch, il nuovo sistema di cottura sottovuoto ad uso domestico (ne avevo già scritto qui) lanciato sul mercato da Kitchen Aid.
“Si tratta di una piccola rivoluzione, è un prodotto entusiasmanteR [...leggi]
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Per la Festa della Mamma vi proponiamo questi super golosi tortini di cioccolato nero con il cuore bianco, sempre di cioccolato, ma appunto bianco. Servite questi tortini di cioccolato, o [...]
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Pizza pomodoro e mozzarella - vino consigliato: Asprinio di Aversa, Sauvignon Collio, Bianco di Custoza, Pallagrello Bianco Pizza pomodoro mozzarella e verdure miste - vino consigliato: [...]
I paccheri con vongole e zucchine sono una interpretazione leggera e primaverile del tema del piatto di pasta che abbina frutti di mare e verdure. Questa ricetta è una nostra creazione [...]
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“Annichilente”, Roma è la città che non riesco ad incastrare in nessun’altro aggettivo, dicevo parlando delle 10 città italiane dove si mangia meglio. “Roma è il [...]
Partendo da questa meravigliosa creazione dal blog Pane, burro & marmellata da cui ho tratto diverse parti di ricetta e chiaramente l'ispirazione, ho preparato questa torta sette veli, sette e [...]
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