Henri chiude. E allora?

dal 31 January 2012 su calabrese.blogautore.repubblica.it

Il ristorante Henri di Viareggio, una stella Michelin, ha chiuso. Il proprietario ha accetatto una irrinunciabile offerta russa e gestirà un ristorante a Mosca. Non sono mai stato a cena da Henri, ma sulla sua cucina ho raccolto molte testimonianze, tra l’altro controverse e contraddittorie. E allora mi sono chiesto: ma se Henri va a Mosca è davvero una perdita?

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tags : russa ristorante
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