La decodifica per prima volta del genoma del grano è una scoperta importantissima per l'Italia dove è il cereale piu' consumato nel pane e nella pasta che sono alla base della dieta mediterranea.
E' quanto afferma la Coldiretti nel commentare la scoperta del codice genetico del grano da parte di pool di scienziati inglesi anche dell'Università di Liverpool.
I risultati della ricerca - sottolinea la Coldiretti - dovranno dare un importante contributo alla salvaguardia del legame con il territorio e delle specificità locali per difenderle dai rischio di contam [...leggi]
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