Il Sindaco di Portomaggiore Nicola Minarelli e l'Assessore Giovanni Tavassi, hanno voluto il loro ex concittadino cav. Paolo Bruni come testimonial alla serata finale della Sagra della salamina.
Simbolo incontrastato della gastronomia ferrarese, la salamina, come viene teneramente chiamata la salama da sugo, pur essendo un piatto tradizionalmente natalizio, è stata una delle più celebri pietanze nei pranzi ducali al tempo degli Estensi.
Una antica tradizione che Bruni ben conosce perché, come ha dichiarato, lui stesso era solito da ragazzino nella casa paterna [...leggi]
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