L'Olivo del Capri Palace di Anacapri conquista la Seconda Stella Michelin

dal 17 November 2011 su www.viniesapori.net

L'Olivo del Capri Palace di Anacapri conquista la Seconda Stella Michelin e conferma il giovane Andrea Migliaccio tra gli astri nascenti della cucina italiana.

Ischitano di nascita, poco più che trentenne, Migliaccio è cresciuto al Capri Palace - prima accanto a Oliver Glowig, poi executive chef de Il Riccio e dal 2010 alla guida de L'Olivo - e la Seconda Stella assegnatagli ieri dalla autorevole guida rossa ne attesta il talento e le grandi capacità.
Oltre alla Seconda Stella per L'Olivo, Migliaccio ha ricevuto anche Una Stella per il ristorante Capri [...leggi]

tags : capri vini ricette italiana migliaccio ristorante
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