Amando moltissimo la verdura, le insalate mi piacciono tanto. Soprattutto in estate, quando l'orto regala delle vere delizie, ne preparo tantissime, di tutti i tipi.In fin dei conti, se la materia prima è buona, anche un semplice pomodoro, già mangiato da solo, per me è una vera golosità, condito con un filo di un buon olio extravergine, un pizzico di fleur de sal e qualche foglia di basilico è la perfezione.Per non parlare delle varie insalate di mare.
In inverno, le verdure le preferisco cotte. Sia perché un cavolfiore, un broccolo, le cima di rapa e altri ortaggi, non si prestano [...leggi]
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