Una variazione sul classico abbinamento prosciutto e melone, da servire come amuse-bouche per una cena di fine estate. Consiglio di utilizzare verrine di dimensioni più ridotte rispetto a quella immortalata nella foto e di comporre due strati del medesimo spessore.
“Panna cotta” al prosciutto con granita di melone
Ingredienti (per 2-4 persone a seconda della dimensione dei bicchierini prescelti) per la “panna cotta” al prosciutto
7 cl di panna fresca da montare
7 cl di latte intero + 2 cucchiai
40 g di prosciutto crudo a fette sottili
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