Mi trovo a Barcellona e decido di dedicare una delle mie giornate a un tour di dolci. Scelgo un classico per iniziare: la pasticceria Escribà sulla Rambla de les Flors, attigua alla Boqueria. Si tratta della pasticceria più all’avanguardia della Catalogna. Antonio Escribà è lo scultore che ha realizzato infinite opere dolci: dalla riproduzioni tridimensionali delle pitture di Dalì al Maradona di cioccolato.
Una famiglia di pasticceri, questa degli Escribà, che ha iniziato a deliziare (e mai verbo fu più azzeccato!) le nostre papille e le nostre pupille dalla sua [...leggi]
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