Mario Plazio
Terza puntata delle note di degustazione relative ai vini assaggiati all’edizione di Taranto di VinNatur, la rassegna dei “vini naturali”. Nelle prima due tranche mi sono dedicato all’Italia del sud ed ai vini delle isole italiane. Ora eccomi invece al nord-ovest, con un sestetto di vigneron della Liguria e del Piemonte.
Dalla Liguria presento le mie impressioni sui vini di Stefano Legnani e di Santa Caterina.
La pattuglia piemontese è rappresentata da Carussin, San Fereolo, Principiano e Cascina Roera (nella foto, un particolare del vigneto).
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