Esistono vari tipi di brodo:
Il brodo di carne o verdura liofilizzato (in granulare o dado) è quello più comunemente utilizzato.Per 100 grammi ha molte calorie, ma è da considerare che la quantità che viene utilizzata per fare una porzione di brodo è pochissima. In genere le calorie che apportano 100ml di brodo si aggirano attorno alle 10-15Kcal, quindi direi valori trascurabili. L’unica attenzione che dovete avere quando acquistate in supermercato un brodo è che non abbia il glutammato perchè è un additivo da evitare.
Il brodo di carne fatto in casa invece è [...leggi]
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