Torta di ricotta al limone
Ingredienti
2 uova molto fresche,
200 g di ricotta fresca (meglio se vaccina),
1 grosso limone non trattato,
50 g di zucchero semolato,
1 pizzico di sale
Preparazione
- Separa i tuorli dagli albumi e unisci a questi ultimi un pizzico di sale. Grattugia la scorza del limone (usa la parte più piccola della classica grattugia per formaggio), ma fai attenzione a prendere solo la parte gialla (o verde) e non quella bianca che è amara. Raccogli la [...leggi]
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