Un antipasto fresco e sfizioso che stuzzicherà i palati più difficili e quelli più raffinati: Bignè alla mortadella e pecorino

dal 18 November 2013 su cosacucino.myblog.it

La ricetta dei bignè alla mortadella e pecorino

Ingredienti:

 12 bignè;  150g di mortadella; 50g di pecorino grattuggiato; 60g di burro; 50g di farina; 4 dl di latte; sale e pepe.

 

 

 

Preparazione:

 Preparare innanzitutto la  besciamella;  prendiamo il burro e dopo averlo sciolto a fuoco basso, ci aggiungiamo la farina e sempre a fiamma tenue facciamola colorire appena. Ora aggiungiamo il latte che deve essere bello caldo. Mescolate sempre e se si for [...leggi]

tags : pecorino fuoco latte burro farina ricetta mescolate tagliare mortadella
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