I Salatini con farina di ceci sono stati il frutto del mio ultimo esperimento in cucina e devo dire che ho ottenuto proprio il risultato che speravo: sono gustosi e friabili.
E' stata la prima volta che ho utilizzato la farina di ceci e ho notato che l'impasto crudo emana un odore di ceci abbastanza intenso, mentre una volta cotti, i salatini avranno solo un lieve retrogusto di ceci molto gradevole in bocca.
Con questa dose ho fatto due infornate.
Buon inizio di settimana a tutti!
Ingredienti:
250 gr di farina di ceci (Molino Chiavazza)
90 gr di burro
2 uov [...leggi]
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