Torchietti con pancetta, ricotta e zafferano
per 4 persone
400 gr. di torchietti
(o altra pasta corta all'uovo: fusilli, garganelli, penne)
80 gr. di pancetta
200 gr. di ricotta fresca
50 gr. di parmigiano grattuggiato
1 bustina di zafferano dell'Aquila
latte q.b.
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Cuocere la pasta in abbon [...leggi]
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