Torta Tenerissima di San Valentino
per 6- 8 persone
per la torta
4 uova, 2 tuorli, 130 gr. di cacao amaro, 25 gr. di fecola, 1 bustina di vanillina, 1 arancia.
per la mousse
2 tuorli, 35 gr. di liquore all'arancia, 40 gr. di zucchero, 125 gr. di cioccolato fondente, 250 gr. di panna fresca,
3 gr. di gelatina in fogli
per lo sciroppo
100 gr. di acqua, 20 gr. di rum, 50 gr. di zucchero, 1 bacca di vaniglia.
La torta
Setacciare la farina con il cacao e [...leggi]
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