La mia nonna era veneta, il mio nonno era piemontese e gli altri nonni pugliesi.Infatti sfogliando il blog c'è un po' di tutto, e oggi sapete cosa c'è??Il fegato, come quello che faceva la mia nonna, giustamente reso più personale, perchè io adoro le cipolle un po' spesse e non finissime come vuole la tradizione e quello cambia totalmete il piatto, sapete??
Lasciandole un po' più grosse rimangono croccanti, metre se le tagliate molto fini si scioglieranno...
Ingredienti:
400g di fegato di vitelli200g di cipolla biancaolio di olivasalepepeAffettate la cipolla un [...leggi]
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