La frittata è un secondo piatto veloce e facile da realizzare e ti risolve egregiamente una cena soprattutto quando non sai cosa preparare oppure hai ospiti non previsti. E’ un piatto molto versatile e può essere preparata con i più svariati ingredienti….basta solo aprire il frigorifero e seguire la fantasia. In questa occasione ho usato la salsiccia e l’ho insaporita con lo speck ed il pecorino. Puoi accompagnare la frittata con una fresca insalata mista condita con salsa Vinaigrette.
Ingredienti per 4 persone:
4 uova
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Funghi sott'aceto e sott'olioAvete tanto apprezzata la ricetta insegnataci dalla zia Caterina per conservare i grossi peperoni gialli, rossi e verdi, e vorreste altre ricette per [...]
Pallottoline dolci di castagnePrendete una ventina di castagne belle grosse. Dopo averle sbucciate cuocetele in una casseruola con dell'acqua leggermente salata, indi, cotte che siano, privatele [...]
Paccheri al salmone con formaggio Squacquerone
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Ricette del Risorgimento Timpallo di maccheroni al sugoLa pasta per i Timpalli è la sfogliata, o la mezza frolla, ma senza zucchero. I Maccheroni rotti alla lunghezza di un mezzo dito, cotti [...]
Sfatiamo un mito. Il coniglio non deve essere né marinato né frollato. Comunque lavarlo con acqua e aceto prima della cottura. Un coniglio di medio a pezzi, cipolla, aglio, sedano, carote, [...]
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Gino Sorbillo è il pizzaiolo più esposto mediaticamente di tutta Italia. Spesso provocatorio con le sue pizze sfornate sull’onda dell’attualità (come quella in occasione della [...]
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