Coda di rospo con patate, limone e timo

dal 16 May 2014 su www.ricettedellanonna.net

Un modo semplicissimo di preparare la coda di rospo, o rana pescatrice, pesce caratterizzato da una polpa soda e delicata. Il timo e la scorza di limone aromatizzano sia il pesce che le patate, la cottura al forno con poco condimento ne esalta il sapore naturale.

Procedimento :

Preriscaldare il forno a 190 gradi.

Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle di mezzo centimetro di spessore.

Distribuirle in una teglia rotonda a raggiera , sovrapposte fra loro, lasciando libero il centro della  teglia.

Condire le patate con poco [...leggi]

tags : forno condire naturale condimento
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