Spaghetti con le zucchine alla Nerano

dal 28 May 2013 su www.lucianopignataro.it

Con il segreto di Tonino Mellino Il cuore di questo piatto sono le zucchine da cui nascono due rischi. Il primo è costituito dalla tendenza dolce esaltata dall’amido rilasciato dalla pasta con la concreta possibilità di fare un piatto seduto, della fame e non del gusto. A questo inconveniente si oppone rimedio con il basilico, [...]

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