Ingredientes:Para el bizcocho: 40gr.de mantequilla.160gr.de azúcar. 4 huevos.1 cucharada de café de extracto de vainilla.50gr.de cacao en polvo negro.65gr.de harina.Ralladura de mandarina.Licor de mandarina.Elaboración:Fundir la mantequilla con la vainilla en una cazuela a fuego lento,retirarla y ponerla a enfriar.Batir los huevos y el azúcar durante 8min.hasta que la mezcla resulte ligera y cremosa,y triplique su volumen. Tamizar el cacao junto con la harina dos veces,y añadir a los huevos mezclando con cuidado con una espátula para que no baje el volumen,a co [...leggi]
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Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che [...]
Scrivere una piccola guida sui bistrot di Parigi è un sogno che diventa realtà, ve lo dico. Io che in francese so dire solo roulette, parquet, rendez-vous, moquette (e ora anche [...]
L’Aquila si è insediata nel cuore quand’era ancora intatta grazie alla mia dolce metà, una vestina con vissuto e indole berlinesi. Oggi l’Aquila va camminata, per riconoscere e non [...]
Età media 30 anni, sorriso accogliente all’ingresso e omaggio di biscottini della casa come buona notte. In mezzo, eleganza e voglia di fare, anche di strafare, però genuina. [...]
Ormai le mie domeniche mattina sono diventate le “domeniche del riscatto”. È una missione ormai quella di piombare in casa dell’eliminato di Masterchef e costringerlo con ogni mezzo [...]
dal 29 November 2011 su: www.scattidigusto.it
Con cosa posso abbinare i vini secchi tranquilli e dolci naturali del Roussillon? Di questi vini ne avevo già parlato nell'articolo linkato prima: Côtes du Roussillon, Collioure, Rivesaltes, [...]
Il deputato Francesca Martini, sottosegretario del Ministero della Salute, era salita alla ribalta mediatica poco prima di Natale quando durante una trasmissione televisiva ha firmato [...]
Chef sulle navi da crociera della Royal Caribbean. Varie esperienze in ristoranti in giro per il mondo. Due anni a New York, altri due a Londra, altrettanti a Roma e uno a Hong Kong. Infine, [...]
dal 25 April 2010 su: www.dissapore.com
Visto che di mozzarelle si parla tanto in questi giorni, al Quartum Store delle cantine Di Criscio, Giustino Catalano, attraverso un percorso degustativo-sensoriale, ci ha proiettati nel mondo [...]
Comunicazione di servizio: votate cavoletto votate cavoletto votate cavoletto… :-) (eh si, è arrivato un altra volta il momento dei bisannuali Macchianera awards e noio, anzi, voio, [...]
Nessuna porta si apre, se prima non ti sei chiuso alle spalle l’ultima che ti ha fatto passare. Parrebbe quasi un insegnamento per una buona condotta di vita. E una volta dentro, se non fosse [...]
ES-LO-MISMO ... Tormentone del nostro Roadshow Spain 2011. In questo caso Cerveceria Catalana & Ciudad Condal, hanno la medesima famiglia come proprietari. Grandi ricerche, grandi [...]
dal 18 August 2011 su: www.altissimoceto.it
INGREDIENTI200 g di farina 0050g di cacao amaro in polvere260g di zucchero3 uova130 ml di acqua130 ml di olio di semi1 bustina di lievito per dolci50g di cioccolato fondente50g di cioccolato al [...]
conoscete le puntarelle...? questo tipo di cicoria chiamata anche "cicoria asparago" per i suoi dolci germogli; parente stretta della catalogna molto più amara ottima cotta, le puntarelle, [...]
Ferran Adrià, lo chef catalano che per due decenni è stato l’ispiratore della cucina d’avanguardia, ha deciso di chiudere PER SEMPRE il suo ristorante El Bulli di Roses, [...]
Le vacanze in Sardegna ci rendono migliori ma per fortuna poi finiscono. Devono averlo pensato le 9 persone che, in una calda sera di fine agosto, hanno speso 1.721 euro [...]
Come godono tutti quelli che detestavano noi innamorati della Spagna.Come godono leggendo che la recessione spagnola potrebbe portare al fallimento della Spagna e magari anche del [...]
INGREDIENTI pasta frolla salata (cliccare qui per la ricetta)300 g di cipolle300 g di pomodori pelati3 acciughe dissalate40 g di olive verdi snocciolate1 cucchiaino di capperi [...]
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