Tabulé a base di cous cous alla libanese

dal 30 August 2018 su sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Il Tabulè  o Tabbouleh è  un’insalata di bulgur con pomodori, tanto prezzemolo, menta e succo di limone. L’insalata è di origine libanese, ma molto diffusa nella cucina mediorientale con tante varianti, viene servita come antipasto ( meze).  Io invece del bulgur ho utilizzato il cous cous.

Ingredienti:300 g di cous cous precotto    250 g di pomodorinifoglie di menta frescamazzetto di prezzemolo alcuni fili di erba cipollina fresca1 limone non trattato succo e bucciaolio extravergine di olivasalepepe nero

Preparazione:Si cuoce il c [...leggi]

tags : succo vergine pomodori libanese pomodorini
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