CARCIOFI COTTI SOTTO LA CENERE

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I carciofi cotti sotto la cenere sono un piatto antico e molto conosciuto. Infatti i carciofi una volta conditi venivano inseriti nella cenere con sotto la brace nel caminetto e lasciti cuocere. Una volti cotti si eliminano le foglie esterne ricoperte di cenere e si gustano come contorno. Oggi per praticità i carciofi si possono […] [...leggi]

tags : carciofi
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