(English version below)
Una ricetta adatta ad un regime dietetico per un piatto unico buono e completo. Il salmone in genere non è consigliato, perché è un pesce molto grasso, ma qui a Losanna lo trovo sempre freschissimo, e mi piace così tanto che una volta alla settimana lo mangio volentieri... è ricco di omega tre, e i grassi del pesce non sono dei più temibili. Insomma, consigliato o no dalla dieta io lo mangio e sto bene! E non sarà certo lui a vanificare tutti i sacrifici :)
In questa ricetta l'ho cotto con un po' di champagne, la solita bottiglia che avanzava dal [...leggi]
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