Vini e vitigni autoctoni della Puglia, la Malvasia nera di Lecce

dal 30 November 2009 su vino24.tv

La Malvasia nera di Lecce è un interessantissimo vitigno autoctono della Puglia che insieme all’altro autoctono, il Negroamaro, rappresenta l’eccellenza del territorio Sud-Salentino. La Malvasia nera appartiene alla numerosa famiglia delle Malvasiae, le varietà sono 17, comprendono vitigni a bacca bianca e a bacca rossa.

Fanno parte di queste 17, varietà considerate aromatiche e varietà definite neutre. La Malvasia nera sembra appartenere a quest’ultime (io mi riservo qualche dubbio), infatti non viene considerato un vitigno/varietà aromatico [...leggi]

tags : cantina malvasia pietra maiale lizzano toscana frutta vitigno rubino vini
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