Quando al Cook it Raw che si è appena concluso in Giappone Andrea Petrini ha annunciato che alla fine di novembre sarebbe andata in rete la Gazzetta Gastronomica tutti i cuochi e giornalisti presenti, come un solo uomo, hanno fatto un tipico segno di augurio molto in uso in Giappone.
Nella foto da sinistra:
Kenneth Nars (giornalista finlandese)
Magnus Nilsson (Faviken)
Adam Saachs (giornalista USA)
René Redzepi
Anthony Bourdain
Alex Atala (D.O.M.)
Dave Chang (Momofuku)
Albert Adrià (41/Tickets)
detro Yohji e Taka della Fra [...leggi]
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