Kefir: proprietà e controindicazioni

dal 3 August 2022 su www.contemporaneofood.com

Simile allo yogurt come consistenza, di sapore neutro, note acidule come quelle dello yogurt greco colato e uno sprint leggermente frizzante, il kefir, altamente digeribile ed estremamente versatile, con tutte le sue proprietà e i suoi numerosi benefici è passato dall’essere materia prima rara ad alimento banalmente reperibile in qualsiasi supermercato.
La sua storia è molto antica.
La leggenda racconta che fu Maometto a donare i primi grani di kefir, noti anche come il “miglio” del profeta, ai pasto [...leggi]

tags : bianco calorie celiaco verdure frutta lipidi pere fibre latte greco
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